荠菜有大量的粗纤维，增进身体新陈代谢。
做荠菜猪肉馄炖需要什么食材和配料
荠菜250克，猪腿肉300克，东古淡盐一品香生抽2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生姜末少许，食盐少许，鲜辣粉少许，白胡椒粉少许，鸡蛋1个，山药小半根，芝麻油2勺，香葱5根，馄炖皮适量，汤料：紫菜、虾米、香菜家乐花胶鸡火锅底料
荠菜猪肉馄炖的家常做法，荠菜猪肉馄炖怎么做好吃
做法图解1：荠菜摘去老叶和黄叶，根部也剪去，清洗干净备用
做法图解2：锅中水开，加入少许食盐，倒入荠菜焯水一分钟，捞出，过一下凉水，然后挤干水份
做法图解3：用刀切碎，装入碗中备用
做法图解4：猪肉用料理机搅碎，加入少许食盐、2勺料酒、2勺东古淡盐生抽、一勺蚝油、少许鲜辣粉、少许白胡椒粉搅拌均匀
做法图解5：再打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌顺滑状态就可以了
做法图解6：加入生姜末、葱白碎搅拌均匀
做法图解7：铁棍山药去皮，取一小段剁碎
做法图解8：加入肉馅里，搅拌均匀
做法图解9：倒入备好的芥菜碎
做法图解10：加入适量芝麻油一起搅拌均匀，馄炖馅就做好了
做法图解11：馄炖皮放上馅料，最顶端抹清水
做法图解12：馄炖皮对折捏紧
做法图解13：右上角抹点清水
做法图解14：用手捏住两边，向上翻折，对折，收口捏紧
做法图解15：全部包好，吃多少煮多少，吃不完就放入冰箱冷冻起来
做法图解16：锅中水开，放入馄炖，煮熟浮出水面就是熟了
做法图解17：准备一个大碗，放入紫菜、虾米、葱花、香菜，加入适量家乐金汤花胶鸡火锅底料做汤底
做法图解18：把煮熟的馄炖捞到大碗中
做法图解19：一大碗美味的荠菜猪肉大馄炖就做好了
做法图解20：给家人装一碗，开吃吧！
荠菜猪肉馄炖的烹饪技巧
荠菜要焯水后切碎挤干水份肉馅要朝一个方向搅拌
来自 平安果hcda 的作品。
