做提拉米苏蛋糕需要什么食材和配料
马斯卡彭芝士250克，蛋黄2个，细砂糖75克，纯净水（煮糖用）75毫升，雀巢淡奶油150克，浓缩咖啡液45毫升，香草精10毫升，手指饼干若干
提拉米苏蛋糕的家常做法，提拉米苏蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋黄打至顺滑，75毫升水+75克砂糖煮沸腾一点点倒入蛋黄中，一边倒一边继续打发打到蛋黄糖液冷却
做法图解2：250克马斯卡彭奶酪
做法图解3：打顺滑
做法图解4：把蛋黄糖液倒入奶酪中，搅拌均匀
做法图解5：10克吉利丁片提前用凉水泡软，倒去水后隔水加热至融化，倒入奶酪糊中搅拌均匀
做法图解6：150克雀巢淡奶油
做法图解7：打至有纹路
做法图解8：倒入奶酪糊糊中搅拌均匀
做法图解9：我用的美式咖啡胶囊，没有胶囊机的用咖啡粉冲泡也可以
做法图解10：咖啡液中加入10克香草精（朗姆酒也可以）
做法图解11：6寸活底模具，垫上油纸
做法图解12：手指饼干侵泡咖啡液后放进模具
做法图解13：倒入奶酪糊、再放侵泡咖啡液的手指饼，我放了三层手指饼。
做法图解14：冰箱冷藏4小时以上
做法图解15：筛上巧克力粉
做法图解16：用手指饼装饰一次，搞定
提拉米苏蛋糕的烹饪技巧
来自 小鱼儿水中游游 的作品。
标签： 夏天吃什么？
