降温了、做点暖全身的糖来吃吃吧,方子是从网上借鉴的、做了一些改动!
做红枣紫米核桃膏需要什么食材和配料
紫米200克,核桃仁2斤,红枣2斤,麦芽糖300克,木薯淀粉150克,黄油65克
红枣紫米核桃膏的家常做法,红枣紫米核桃膏怎么做好吃
做法图解1:两斤红枣洗干净去核备用
做法图解2:2斤的核桃去壳后放烤箱150度烤15分钟左右
做法图解3:紫米泡四小时后放电饭锅煮熟捞出破壁机搅碎备用
做法图解4:红枣放锅里倒入适量清水煮半小时左右搅碎、过筛枣泥备用
做法图解5:然后所有材料放凉后全部混合一起搅拌均匀!必须是放凉后加入木薯淀粉搅拌均匀、如果是热的木薯淀粉会变块!
做法图解6:搅拌均匀后加入黄油全程开中大火一直熬
做法图解7:半个小时的状态
做法图解8:40多分钟的状态、这个状态差不多了、必须全程不停搅拌、比较费手
做法图解9:这个状态就可以倒入核桃翻拌均匀
做法图解10:倒入模具整形
做法图解11:晾一晚后切块
做法图解12:无添加、孩子也爱吃、也不怕上火
做法图解13:找个好看的袋子装起来、随吃随拆
做法图解14:开吃吧
红枣紫米核桃膏的烹饪技巧
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