前几天复制了日本料理店的南瓜挞，今天还是利用南瓜但不一样的做法，同样的是一样好吃到让你飞起来…哈哈哈
做奶香南瓜派需要什么食材和配料
黄油（派皮）60克，低筋面粉（派皮）125克，糖粉（派皮）30克，鸡蛋黄（派皮）2颗，去皮的老南瓜（馅）120克，淡奶油（馅）100克，细砂糖（馅）20克，全蛋液（馅）1颗，蛋黄（馅）1颗，椰蓉少许
奶香南瓜派的家常做法，奶香南瓜派怎么做好吃
做法图解1：老南瓜去皮蒸30分钟至软烂压成泥备用
做法图解2：软化好黄油加糖粉打发至黄油澎松颜色变浅，少量多次加入蛋黄继续打发至黄油顺滑，筛入低筋面粉后翻拌均匀至面团无干粉状，用保鲜袋将面团装好送冰箱冷藏半小时。
做法图解3：之前备好的南瓜泥加入淡奶油，加入细砂糖，加入蛋液和蛋黄放料理机混合搅打均匀呈细腻丝化状态盛出备用。
做法图解4：将冷藏变硬的派皮面团取出用擀面杖擀成一张面皮（隔着保鲜袋擀制，这样可以不脏手），擀好放入派盘整形，整理服帖后用刀叉在皮底叉些小气孔以免烤制时派皮底鼓泡不平整，将之前做好的馅倒入，用刮刀整理平就可以进烤箱了。（注意模具要事先抹油以便之后脱模，我是用的活底心型模具）
做法图解5：先上下火180度10分钟，转上下火150度32分钟，，转火后开始只选了30分钟，后又加了2分钟，烤友视自己的烤箱适当调整哟
做法图解6：烤箱取出，冷却撒上少许椰蓉，切一块放嘴里奶香浓郁，派皮酥脆如曲奇，内馅又软糯可口，好吃的奶香南瓜派做起来吧
奶香南瓜派的烹饪技巧
来自 阿拉晴儿 的作品。
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