做红烧肘子需要什么食材和配料
肘子一个，葱一根，姜3片，八角一颗，老抽一大勺，盐适量，料酒一大勺，黄豆酱2勺，干辣椒1个，蜂蜜1大勺
红烧肘子的家常做法，红烧肘子怎么做好吃
做法图解1：把肘子用热水焯一下
做法图解2：焯完的肘子用厨房纸把表面水份擦干，表皮均匀的抹上蜂蜜，锅中倒入油，油烧至8分热的时候，放入肘子，用勺子往肘子上浇油，锅足够大油足够多，直接炸就可以，炸至表皮有小泡，金黄色就可以
做法图解3：高压锅放入肘子，黄豆酱，老抽，盐，葱姜，大料，干辣椒，料酒，多放点水，上气后，炖一个小时，没有高压锅的话，大概炖2个小时，肘子烂一点好吃
做法图解4：盘子底垫了点生菜，出锅
红烧肘子的烹饪技巧
来自 不想做饭的一天 的作品。
标签： 夏天吃什么？
