终于买到了鸡蛋，终于能稍微……稍微放开手脚做一些有关鸡蛋的美食了～以前鸡蛋和面粉的常见搭配就是做各类吐司、面包、蛋糕之类的，这次改一下，从西式糕点改为中式早餐。早就想试试做这个蛋香馒头了，本想做成开花大馒头的样式，奈何发酵的时候面团又粘连在了一起，不过做出来的依旧香香甜甜，还有淡淡的蛋香，蓬松暄软超好吃！
做超蓬松暄软的蛋香馒头需要什么食材和配料
面粉100克，糖10克，酵母3克，鸡蛋1个
超蓬松暄软的蛋香馒头的家常做法，超蓬松暄软的蛋香馒头怎么做好吃
做法图解1：面粉放入碗中，加入酵母、白糖，打一个鸡蛋
做法图解2：倒入玉米油
做法图解3：加入清水，搅拌成絮状
做法图解4：下手揉成面团
做法图解5：将面团分为4份
做法图解6：将小面团尽量整理成三角形
做法图解7：向中间收口，稍微揉圆
做法图解8：放入蒸锅中
做法图解9：饧发至1.5倍大小，按压会回弹
做法图解10：预热平底锅，放入面胚小火烙
做法图解11：全程小火
做法图解12：烙至两面金黄
做法图解13：放入蒸锅中
做法图解14：中火，15分钟左右
做法图解15：出锅，超松软！
做法图解16：哈哈，开吃啦！
蛋香馒头的烹饪技巧
1.如果想让开花效果明显一些，建议用刀稍微切一下，让面口深一些。2.如果有牛奶就更好了，奶香味儿也会加入其中。
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