自制的黄金虾球真是百吃不厌，外表酥脆，里面士豆泥细滑，虾仁鲜嫩，简直太美味了，光盘！
做黄金虾球需要什么食材和配料
明虾15只，土豆2个，盐少许，鸡蛋2个，面包糠适量，食用油适量，料酒适量，生姜1块
黄金虾球的家常做法，黄金虾球怎么做好吃
做法图解1：准备食材
做法图解2：土豆切片蒸熟
做法图解3：鲜虾去虾头虾线清洗干净，加入料酒，盐，姜丝抓拌腌制10分钟
做法图解4：蒸熟的土豆备用
做法图解5：放入玉米淀粉，盐，搅拌成细腻的土豆泥
做法图解6：土豆泥越细腻越好
做法图解7：虾裹上土豆泥，沾上蛋液，裹上一层面包糠
做法图解8：油温六成油下锅，下锅后不要太快翻动，以免面包糠掉落
做法图解9：一次少量炸，不要放太多炸不均匀
做法图解10：我喜欢吃酥脆一点，炸定型捞出来，开大火再复炸一遍
做法图解11：完美手工，香脆美味！
黄金虾球的烹饪技巧
来自 俊熙妹 的作品。
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