男朋友螺蛳粉为我烹制的100道菜003防yi必备土豆大家都计划好吃一百种土豆不腻的方式叭
做酸辣土豆丝需要什么食材和配料
土豆（中等大小）4个，油3汤匙，米醋5勺，白糖1勺，盐2勺，香菜点缀
酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃
做法图解1：这是我一不小心买【错】了10斤土豆，不过也能吃完，毕竟防yi和过冬，都会重复吃土豆子
做法图解2：洗干净，削皮，放在冷水中(防止氧化)
做法图解3：去皮土豆改刀切丝
做法图解4：切丝后的土豆丝继续泡水，去淀粉，防氧化
做法图解5：切好的土豆丝在流水下反复冲洗几遍
做法图解6：锅里放油，油热后放入冲洗干净的土豆丝进行翻炒
做法图解7：土豆丝微变色时，加入醋继续翻炒
做法图解8：翻炒至土豆丝变软加入2勺盐
做法图解9：再加入1勺糖继续翻炒均匀
做法图解10：出锅后撒上香菜点缀
酸辣土豆丝的烹饪技巧
为了防止油崩溅，流水冲洗干净的土豆丝，可以用厨房用纸吸去水分
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