做红烧裸鲤需要什么食材和配料
鲜裸鲤一条，蒜半头，姜一块，葱一根，菜椒半个，胡椒粉一小勺，生抽一大勺，食盐适量，料酒一大勺，成醋一大勺，白糖一小勺，啤酒半瓶
红烧裸鲤的家常做法，红烧裸鲤怎么做好吃
做法图解1：买回来的鱼清洗干净！背部改花刀
做法图解2：起锅烧锅到凉油润锅，倒掉后，再次加入适量食用油，烧热撒盐（为了防止糊底）放入清理好的鱼，煎至两面金黄，盛出备用
做法图解3：重新起锅热油放入葱姜蒜，八角干辣椒
做法图解4：炒出香味后，倒入生抽，料酒，醋进行炝锅
做法图解5：炝锅后放入煎好的鱼，放入盐，白糖，胡椒粉以及半罐啤酒，再加上少许白开水
做法图解6：同时放入一个青椒。一些香菜，（去腥增香）盖上锅盖。中小火，满炖15～20分钟左右，大火收汁
做法图解7：出锅装盘，撒上迷人的小香菜！就可以开吃了
红烧裸鲤的烹饪技巧
来自 陌语吖 的作品。
标签： 夏天吃什么？
