花菜不耐烧煮，在烹饪时最好选择急火快炒，才可以保持清香脆嫩的口感，使营养素不被破坏和丢失。
做花菜什锦炒肉丝需要什么食材和配料
花菜，里脊肉，青椒，生姜片，红萝卜
花菜什锦炒肉丝的家常做法，花菜什锦炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：备好花菜，青椒，红萝卜，瘦肉。
做法图解2：青椒红萝卜切丝，瘦肉切丝，花菜切好。
做法图解3：蒜姜先用油烧香，瘦肉放在姜蒜上，不要急着去炒它。
做法图解4：感觉蒜头的香味出来再去炒开肉丝。
做法图解5：先倒入红萝卜大火爆炒，炒到红萝卜稍微软点。
做法图解6：再放花菜炒。
做法图解7：放点蚝油，盐，鸡粉。适量的清水，炒到花菜断生。
做法图解8：再放青椒翻炒，收汁。
做法图解9：一道简单下饭的家常菜就好了。
花菜什锦炒肉丝的烹饪技巧
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