写完了60页的调研报告,决定用一个可爱的红萝卜庆祝一下。早上煎山姆的培根出油很多,想来正好可以用来烧萝卜。
做培根烧萝卜需要什么食材和配料
萝卜半个,蚝油少许,酱油少许,糖、盐各1茶匙,培根1片,豆瓣酱1勺,香葱1根,八角1个
培根烧萝卜的家常做法,培根烧萝卜怎么做好吃
做法图解1:准备食材。
做法图解2:萝卜去皮切丁。培根切小块。香葱切小段。
做法图解3:水开后焯萝卜丁,这样去萝卜腥气也更加容易烹调入味。
做法图解4:放少许底油,加八角呛香,下培根慢煎出油。
做法图解5:放入焯好的萝卜丁翻炒均匀,加盐、糖、蚝油、酱油和豆瓣酱。
做法图解6:加入热水没过萝卜,转中火慢炖。
做法图解7:完全收汁后撒上香葱拌匀即可。
培根烧萝卜的烹饪技巧
1.萝卜喜油,没有培根用五花肉或以猪油烧都可以。2.八角、豆瓣酱是红烧的关键调味。喜欢辣的可加干辣椒。
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