东北人都爱吃的一道菜，下饭菜！
做土豆茄子泥需要什么食材和配料
土豆2个，茄子2个，辣椒1个，东北大酱2勺，食盐少许，十三香少许，生抽少量，耗油少许
土豆茄子泥的家常做法，土豆茄子泥怎么做好吃
做法图解1：起锅烧油
做法图解2：加入两勺大酱
做法图解3：炒熟酱料
做法图解4：下入去皮茄子条
做法图解5：加水，与茄子齐平
做法图解6：下入土豆
做法图解7：加少许盐（因为加东北大酱了，盐就少加一点点）加入十三香
做法图解8：加少许酱油
做法图解9：大火开锅后盖上锅盖
做法图解10：一直大火煮粘稠后装盘，撒上辣椒段
做法图解11：超级下饭，
土豆茄子泥的烹饪技巧
茄子去皮会更烂糊，土豆用刀掰出不规则块，比用刀切的好吃。
来自 单曲循环的小吃货 的作品。
