海蛎是一种不可多得的抗癌海产品，也是一种很好的美容食品。其适宜体质虚弱的儿童，以及患有肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症和放疗、化疗后的人食用；也适宜糖尿病人和患干燥综合症、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；同时，妇女更年期综合征和怀孕期间也皆宜食用海蛎。
做闽南菜:蚵仔煎需要什么食材和配料
海蛎100g，葱数根，鸡蛋1个，盐1勺，鸡精1勺，地瓜粉3勺，蚝油2勺，姜1片
闽南菜:蚵仔煎的家常做法，闽南菜:蚵仔煎怎么做好吃
做法图解1：葱，鸡蛋，地瓜粉，海蛎备用
做法图解2：地瓜加水搅拌成筷子拉起有丝就可以了，不能太稀。
做法图解3：葱花切好
做法图解4：把葱花，海蛎，一个鸡蛋倒入地瓜泥，适当加点调味。
做法图解5：边煎边放蛋液。
做法图解6：撒点蕃茄沙司。
蚵仔煎的烹饪技巧
做这道菜最好用红薯淀粉。
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