做黄焖鸡需要什么食材和配料
鸡腿3个，干辣椒10个，干花椒一小把，豆瓣1勺，黄豆酱1勺，蚝油1勺，大葱1根，姜1块，大蒜3个，八角1个，青椒2个，土豆2个
黄焖鸡的家常做法，黄焖鸡怎么做好吃
做法图解1：黄焖鸡食材：鸡大腿、土豆、香菇、青椒、干辣椒1、鸡腿切块冷水下锅，加姜片、香叶、八角、桂皮、麻椒、料酒，开锅后撇去浮末，捞出洗净备用，鸡汤备用2、土豆去皮切块，青椒切段，香菇切厚片3、起锅热油，加入八角、花椒、姜片、大蒜、干辣椒炒香，倒入鸡块大火炒4、加入料酒，翻炒均匀，炒干去腥，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1小勺白胡椒、几粒冰糖翻炒上色。倒入香菇、土豆。5、将鸡汤倒入锅内，中小火慢炖10分钟，挑出调料加入盐、鸡精，倒入青椒，大火收汁。
黄焖鸡的烹饪技巧
来自 小小世界里的何小妞 的作品。
标签： 夏天吃什么？
