张静姐的独家秘方
做新疆炸酱面或者拌米饭需要什么食材和配料
拉条子面，米饭按自家份量算，牛肉养瘦肉适量，洋芋随意，蘑菇适量，大葱300g，姜适量，蒜适量，黄豆酱适量，豆瓣酱适量，盐适量
新疆炸酱面或者拌米饭的家常做法，新疆炸酱面或者拌米饭怎么做好吃
做法图解1：把牛肉切成丁，加入适量咸盐白糖胡椒粉味极鲜清油，抓拌均匀。土豆切丁，剩下配菜切末。
做法图解2：热锅凉油放入切好的牛肉煸干后，依次放入蒜姜和皮芽子葱，进行翻炒，直到颜色微微发黄。
做法图解3：加入土豆翻炒片刻后，加开水和适量的老抽味极鲜，水开后进行小火慢炖，直至土豆变的绵软。
做法图解4：提前将黄豆酱芝麻酱进行稀释，黄豆酱要5勺，芝麻酱1勺，也可放入甜面酱1到2勺(很咸)
做法图解5：小火慢炖，然后进行搅拌，防止糊锅。
新疆炸酱面或者拌米饭的烹饪技巧
来自 小张同志爱做饭 的作品。
标签： 夏天吃什么？
