喜欢椰子的一切，上次做吐司开的椰浆还没用完，再来个生椰可可吐司吧，椰子和可可、咖啡豆很搭。配方可做1个450克吐司，我用了新买的10厘米水立方吐司盒，可以做2个。新模具温度还没有调试好，不过这款吐司内心柔软，吃起来像是在吃巧克力蛋糕，不是太喜欢甜，所以这款调整的糖量不高，有点微苦，是我喜欢的味道，也可以按照自己的口味微调配方哦。
做生椰可可吐司需要什么食材和配料
种面团，高筋面粉175克，椰浆60克，牛奶65克，耐高糖鲜酵母4.5克，主面团，高筋面粉60克，可可粉15克，白砂糖30克，椰浆65克，耐高糖鲜酵母4.5克，盐3克，椰子油20克
生椰可可吐司的家常做法，生椰可可吐司怎么做好吃
做法图解1：种面团材料揉成光滑面团。
做法图解2：室温发酵至2.5倍大。
做法图解3：主面团除盐、椰子油以外材料加撕成小块的种面团，放入厨师机打至粗膜。
做法图解4：加盐、椰子油（固态），打至光滑有韧性的薄膜。
做法图解5：打好的面团平均分两份，滚圆松弛20分钟。
做法图解6：松弛好的面团光滑面向上擀成长方形，翻面后左右两边向3/1处折叠，再从上向下卷起。放入模具，二次发酵至9分满。
做法图解7：烤箱预热上火150度，下火210度，烘烤28分钟。出炉震出热气脱模。
生椰可可吐司的烹饪技巧
1、面团含水量不大，可以根据使用的面粉吸水性适当调整水量。2、一发尽量在26度左右，有暖气的城市室温就可以啦，烤箱发酵温度稍高一些，一发温度高了烤出来的吐司底部会有一点点沉积，不过影响不大，有发酵箱直接调整温度湿度就好。3、加入的椰子油要冰箱冷藏的固态油。
来自 做心点的娜娜子 的作品。
