做霉豆腐需要什么食材和配料
豆腐1000g，细辣椒面半斤，粗辣椒面适量，盐100克，白酒2勺，毛霉曲粉1勺
霉豆腐的家常做法，霉豆腐怎么做好吃
做法图解1：老豆腐上火蒸五分钟晾凉，每个都裹上霉菌粉放锅里发酵几天
做法图解2：这个是发酵好的，第三天的样子
做法图解3：准备白酒，调料，辣椒粉
做法图解4：发霉的豆腐放盆里，加入白酒调料辣椒粉拌一下
做法图解5：装起来密封保存，二十天就可以了。等发酵好在加入食用油莫过豆腐，就可以长期保存，什么时候吃取出来就可以了
霉豆腐的烹饪技巧
没事可以做一下试试看
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