麻蛤是我小时候吃过的，今天在市场里看到了，买上一些做一道温拌麻蛤。麻蛤富含蛋白质和氨基酸，属于寒性食物，需要用葱姜来平衡哦！食物的属性要阴阳平衡才好。
做温拌麻蛤需要什么食材和配料
麻蛤300克，葱姜10克，生抽1勺，蚝油1勺，油2汤匙，芥末少许
温拌麻蛤的家常做法，温拌麻蛤怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：麻蛤过水焯烫一下，10秒就捞出；
做法图解3：葱姜切丝放盘中，再加入生抽1勺、蚝油1勺；
做法图解4：浇上热油激发出香味；
做法图解5：挤入芥末少许拌匀；
做法图解6：将焯过的麻蛤倒入料汁中拌匀；
做法图解7：温拌麻蛤就做好了；
温拌麻蛤的烹饪技巧
半糖有话说～1、这个温拌方法同样可以用于拌全贝或温拌鱿鱼；2、芥末是点睛之笔，建议不可省略；
来自 熊猫半糖 的作品。
