醋溜藕片

清脆可口，开胃下饭

做醋溜藕片需要什么食材和配料

藕350g，葱2根，蒜3瓣，青椒1个，小米辣3个，醋适量，食盐适量，鸡精适量

醋溜藕片的家常做法，醋溜藕片怎么做好吃

做法图解1：藕去皮，青红椒，葱洗净

做法图解2：莲藕切片，泡入清水防止变黑（5-10分钟，洗去淀粉）辣椒切块，葱切段，姜蒜切片备用

做法图解3：热锅热油，炒香姜片和葱白，莲藕沥干水分倒入锅里翻炒，加适量清水，调入醋，生抽，白糖，出锅即可

醋溜藕片的烹饪技巧

1.藕切片泡入水里，洗净淀粉，防止藕发黑
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