荠菜的功效与作用:促进消化、降血压、抗凝血荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化、降血压、抗凝血等功效。1、促进消化：荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢。2、缓解夜盲症：荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是缓解干眼病、夜盲症的良好食物。3、抗凝血：荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。4、降血压：荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。
做荠菜饺子需要什么食材和配料
饺子皮1000克，五花肉500克，耗油适量，盐适量，香油适量，葱适量，瘦肉适量
荠菜饺子的家常做法，荠菜饺子怎么做好吃
做法图解1：当然找到正确的荠菜很重要，图5和图8就对了哦上山挖野菜真的太治愈了，特别是一挖一大把的时候
做法图解2：去黄叶和杂草，洗干净，特别是中间的沙子泥土
做法图解3：洗好备用，太好看啦忍不住拍照
做法图解4：水烧开，焯一遍水
做法图解5：颜色一深就马上捞出
做法图解6：放入冷水，当然很多的话冷水也会变烫，那就要清水冲洗了哦，降温
做法图解7：拧干水分切碎，肉加入调料拌好，最后混入荠菜搅拌均匀
做法图解8：展示厨艺的时候到了，包，包，包
做法图解9：煮的一锅，煎的一锅，太香啦，一锅下肚小意思
做法图解10：色香味俱全，回味无穷
荠菜饺子的烹饪技巧
饺子皮和肉馅，多点少点都是靠运气，不必较真
来自 章啊静 的作品。
