做番茄牛腩需要什么食材和配料
牛腩肉500克，番茄3个，葱半颗，姜片适量，蒜2瓣，八角2个，生抽2勺，冰糖适量，盐适量，料酒1大勺，食用油适量
番茄牛腩的家常做法，番茄牛腩怎么做好吃
做法图解1：原材料，牛腩泡冷水一小时，这样能把血水沥出。番茄、胡萝卜、土豆切小块，土豆我也放水泡了，去淀粉。葱姜蒜切末
做法图解2：热油炒糖色，我用的是冰糖，白糖也可以，注意火候，糖化了，倒入泡好的牛肉，炒至金黄。放入老抽，生抽，八角，香叶，葱姜蒜
做法图解3：放入一半的番茄
做法图解4：填开水炖40分钟，40分钟后放胡萝卜，土豆，另一半的番茄，盐，味精，十三香，再炖20分钟
做法图解5：香喷喷的牛腩做好了，汤也很好喝，肉质软烂，非常好吃
番茄牛腩的烹饪技巧
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