这道炖品蛮醇香的,特别是加黄酒就更加有味道了,非常滋补的一道美食哦,喜欢的可以做做,关于蒸蛋的做法还有其他口味的,如果你喜欢吃咸的,你就尝试做做这道牛肉蒸蛋吧,也是非常好吃哦,废话不多说了,赶紧动手做做吧!
做黄酒炖鸡蛋需要什么食材和配料
鸡蛋1个,绍兴黄酒1大勺(15ml)
黄酒炖鸡蛋的家常做法,黄酒炖鸡蛋怎么做好吃
做法图解1:在隔水炖放入八成高黄酒。
做法图解2:至少要炖个2个小时,这样酒精浓度才会蒸发掉,汤的鲜头更香。
做法图解3:到2个小时了,直接打入2个鸡蛋,不要去搅拌鸡蛋。
做法图解4:等鸡蛋完全浮起就可以按在保温慢慢降温,要吃的时候一定要温温吃,不要热呼呼就吃。
黄酒炖鸡蛋的烹饪技巧
在烹制荤菜时,特别是羊肉,鱼鲜时加入少许黄酒可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。
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