肥肠是老爸自己洗的，然后自己烀熟的，按份分好给我放到冰箱里，随时拿出来爆炒就可以吃了。
做爆炒肥肠需要什么食材和配料
猪大肠适量，青辣椒2个，姜丝适量，胡萝卜适量，食用油适量，料酒适量勺，食盐5克，耗油1勺，生抽1勺，水淀粉适量
爆炒肥肠的家常做法，爆炒肥肠怎么做好吃
做法图解1：准备食材，肥肠，胡萝卜片，粮姜丝，辣椒切片
做法图解2：起锅烧油
做法图解3：下入姜丝，胡萝卜片，辣椒，爆炒
做法图解4：下入肥肠，加入料酒。
做法图解5：加入食盐、十三香、生抽、耗油，大火翻炒
做法图解6：淋入水淀粉，翻炒均匀出锅。
做法图解7：超级下饭。
爆炒肥肠的烹饪技巧
全程大火爆炒，因为肥肠是之前卤熟的，不用炒太长时间，如果是生肥肠就需要多炒一会。
来自 单曲循环的小吃货 的作品。
