第一次尝试波兰种，做出来确实比之前做的暄软很多。我做的都是两倍的量，一个星期的早餐，大家可以酌情减半。
做波兰种：肠仔包需要什么食材和配料
高筋面粉400克，纯牛奶170g，白糖60克，鸡蛋2个，软化黄油40g，酵母2克，盐4克，辅料：，火腿肠适量，沙拉酱30g，番茄酱30g
波兰种：肠仔包的家常做法，波兰种：肠仔包怎么做好吃
做法图解1：波兰种：100克水，100克高筋面粉。2克酵母。先放酵母，再放水，在放面粉，搅拌均匀，封住。室温发酵3小时，放进冰箱冷藏一晚上
做法图解2：第二天拿出来，不知道是不是我没有封好，有点水面分离，我把上面一层水倒掉了
做法图解3：主面团：400克高筋面粉，2个鸡蛋，170克牛奶，3克耐高糖酵母，4克盐，60克细砂糖，40克黄油（提前室温软化）取出波兰种，加入除黄油外的主面团所有材料。面包机和面10分钟。
做法图解4：出粗膜后，加入黄油，再按和面键10分钟然后按甜面包键，进去搅拌和发酵，到第三次发酵开始的时候，显示还有1:20分钟左右完成的时候，取除发酵好的面团，这样就省了和面和发酵了
做法图解5：这是两份的量，一份做八个。切一半面团，再分成八分。擀成牛舌状，放进蛋糕盒里，烤箱里30度再醒发15分钟。可以再做别的。醒发好后，压入烤肠
做法图解6：挤上番茄酱和沙拉酱
做法图解7：烤箱180度20分钟
做法图解8：出锅，非常暄软，晾凉密封冷冻，早上微波炉一热跟刚出炉的一样好吃
肠仔包的烹饪技巧
来自 Baby甜甜S 的作品。
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