吐司只做过一次，这次因为疫情在家，尝试做做。
做蛋奶味拉丝吐司需要什么食材和配料
高筋面粉250克，鸡蛋1个，纯牛奶200毫升，细砂糖20克，酵母3克，盐2克，雀巢奶粉25克，无盐黄油30克
蛋奶味拉丝吐司的家常做法，蛋奶味拉丝吐司怎么做好吃
做法图解1：酵母与纯牛奶充分混合，将上面的食材除黄油外，都放在厨师机里（此次鸡蛋我只选用了蛋清）。调2档（较慢速）10分钟，面粉初步成团，放入黄油，继续2档10分钟。
做法图解2：面团初步有些弹性了，继续调1档10分钟。然后放入烤箱用发酵功能发酵30分钟。
做法图解3：发酵好的面团分成3份，拿出一个揉圆排气擀开，翻面，卷起。
做法图解4：卷好的面团重新擀开，擀长翻面继续卷好，放入模具。
做法图解5：3个面团都放入模具，放入烤箱用发酵功能发酵1小时。
做法图解6：1小时后，面团涨至模具的8分高。
做法图解7：上下火180度40分钟，脱模取出。
做法图解8：未等面包晾凉，就手撕开吃了。一手撕开，妥妥的拉丝……
蛋奶味拉丝吐司的烹饪技巧
我家的烤箱180度40分钟，出炉后，上面略略焦。可以根据自己的烤箱调整温度与时间。厨师机和面时，可以预留些牛奶，根据面粉的吸水性，适量增加。我是在和面中发现面干，略加了牛奶，大概有5-10克。
来自 燕儿飞whzi 的作品。
