做栗泥蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋4个，纯牛奶40毫升，玉米油40毫升，低筋面粉40克，炼乳1小勺，白砂糖25克，柠檬汁适量，淡奶油100克，栗泥50克，白砂糖（淡奶油）10克，栗泥（装饰）适量，黑巧（装饰）1片
栗泥蛋糕的家常做法，栗泥蛋糕怎么做好吃
做法图解1：蛋清、蛋黄分离，蛋清拿去冷冻备用。牛奶、玉米油搅拌乳化加入蛋黄搅匀。
做法图解2：筛入低粉搅匀，加入炼乳搅匀。蛋清低入柠檬汁加入糖打至小尖尖立起。
做法图解3：取一半蛋白与蛋黄糊搅匀倒回去翻拌均匀。
做法图解4：倒入模具，放入预热好的烤箱上下火145度45分钟。
做法图解5：取出晾凉。准备奶油：淡奶油加糖打发，加入栗泥打发。蛋糕胚上抹上栗泥奶油，装饰上栗泥、黑巧。
做法图解6：我很丑，但我很好吃！
栗泥蛋糕的烹饪技巧
把蛋清忘了，冻得邦邦硬，只能再换一些了。奶油用裱花嘴好看，我懒没用。
来自 Mr.Brownie 的作品。
