做麻辣茄子需要什么食材和配料
长茄子5个，大蒜2瓣，小米辣（可不加）5个，六月鲜10克轻盐酱油1勺1勺，蚝油1大勺，盐适量，糖适量，麻油适量，韭菜适量
麻辣茄子的家常做法，麻辣茄子怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：把茄子洗净切成2段，放入碗，锅中加水，把备好的茄子放入蒸格上，加盖用大火烧12分钟
做法图解3：蒜头剁成蒜末，辣椒切成小圈
做法图解4：倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺
做法图解5：倒入味达美臻品蚝油1勺
做法图解6：韭菜切小段，倒一小点麻油，适量的盐加2勺凉开水，搅拌均匀备用
做法图解7：调好的料汁倒入蒸熟的茄子上
做法图解8：用筷子剁成一条条就好了，可以开吃了
麻辣茄子的烹饪技巧
这样做的茄子，好吃又不腻
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