神兽又一次居家网课的第一日…为了犒劳他认真上课而做的快手中式点心~~
做宫廷桃酥{无臭粉版}需要什么食材和配料
猪油120g,软化黄油38g,糖113g,全蛋液25g,泡打粉3g,小苏打3g,低粉225g,表面装饰:,黑芝麻or花生碎适量,蛋黄适量
宫廷桃酥{无臭粉版}的家常做法,宫廷桃酥{无臭粉版}怎么做好吃
做法图解1:猪油+软化黄油+糖,入盆
做法图解2:用电动打蛋器打发至颜色变白、体积膨大
做法图解3:分次加入蛋液,开电动打蛋器搅打至吸收
做法图解4:此图为完全吸收的状态
做法图解5:筛入泡打粉、小苏打,用刮刀拌匀
做法图解6:筛入低粉
做法图解7:用刮刀压拌成团即可(切勿过度哦!以免起筋)
做法图解8:戴手套,分35g/个并揉圆
做法图解9:将剂子放于铺了冲孔垫的烤盘中
做法图解10:下手轻按压至微扁(不要太扁哦)
做法图解11:在表面刷上全蛋液或蛋黄液
做法图解12:撒上黑芝麻或花生碎
做法图解13:送入提前预热好的烤箱中
做法图解14:用190/190℃,烘烤22min
做法图解15:烘烤过程图ing
做法图解16:烘烤过程图ing
做法图解17:烘烤过程图ing
做法图解18:出炉
做法图解19:放于晾网上放置完全凉透
做法图解20:成品展示~
宫廷桃酥的烹饪技巧
温度时间仅供参考哦!实际操作过程中还请注意酌情调整!
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