寒冷的冬天，来一锅酸菜炖脊骨，浑身暖暖和和的，血肠和粉条可以依据个人口味，放或不放。
做酸菜炖脊骨（配粉条血肠）需要什么食材和配料
酸菜700克，脊骨2块大的，血肠250克，粉条1把，葱花适量，姜适量，生抽4勺，盐3勺，八角1个，十三香2勺
酸菜炖脊骨（配粉条血肠）的家常做法，酸菜炖脊骨（配粉条血肠）怎么做好吃
做法图解1：烧开水，血肠下锅煮30秒左右捞出切片
做法图解2：脊骨下锅内，加葱姜料酒焯水
做法图解3：锅内放油，放入葱姜八角炒香
做法图解4：加入脊骨翻炒后加入开水
做法图解5：酸菜清洗两遍，攥干水分加入其中，加入生抽盐十三香，大火烧开后转小火炖至少40分钟
做法图解6：粉条用清水泡软，出锅前10分钟加入，血肠出锅前5分钟加入
做法图解7：配上蒜泥更好吃哦
酸菜炖脊骨的烹饪技巧
第一步只为固定血肠，不要煮太久，肠衣收缩会把血肠肋断，得不偿失
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