百分百成功率的油条来了。
做手工油条需要什么食材和配料
高筋面粉300克，泡打粉8克，盐2克，玉米油15克，水190克
手工油条的家常做法，手工油条怎么做好吃
做法图解1：所有食材倒在一起，用筷子搅拌成絮状、厨师机中档和面5分钟，和好后松弛十五分钟。
做法图解2：底下铺保鲜膜，擀成厚长块，两面抹油，用保鲜膜包好。
做法图解3：放密封盒里入冰箱冷藏一夜。
做法图解4：早上提前半小时从冰箱取出回温，擀成薄片。
做法图解5：切成条状。
做法图解6：两条叠在一起，中间用筷子压一下，两端拎起，微微拉长，下入热油锅中炸至金黄即可。
手工油条的烹饪技巧
用的是做面包的高筋面粉。和好的面团弹性很大，家用油锅通常不会太大（比如用20cm的锅倒油），切成食指长的段就足够拉伸了。下油锅时不要拉的过长过细，过细就没什么膨胀的空间了，成品会比较硬。
来自 樱樱小厨 的作品。
