这款生椰吐司从和面开始就很享受，整个制作过程都被淡淡的椰香围绕，配方含水量不大，面包体依然绵软细腻，拉丝Q弹。
做生椰北海道吐司需要什么食材和配料
高筋面粉250克，椰子粉13克，椰浆100g，全蛋液30克，水50克，蜂蜜23，白砂糖20克，盐2.5克，鲜酵母8克（或干酵母2.5克），椰子油20克
生椰北海道吐司的家常做法，生椰北海道吐司怎么做好吃
做法图解1：除椰子油、盐以外所有材料放入厨师机打至粗膜状态。
做法图解2：加入固态椰子油和盐，打至薄而有弹性的膜，破洞口光滑状。
做法图解3：26-28度环境发酵至2倍大，平均分成6份，收圆，松弛20分钟。松弛好的面团进行第一次擀卷，光滑面朝上，上下擀开，翻面，由上至下轻轻卷起，再次松弛20分钟。松弛好的面团进行第二次擀卷，三个一组放入模具，33度，湿度80%发至模具九分满。
做法图解4：烤箱预热，上火160度，下火210度，烘烤32分钟。（烘烤8分钟左右时顶部加盖锡纸，防止吐司上色过深）
生椰北海道吐司的烹饪技巧
1、环境和面粉的不同，请预留10克液体，自己掌握调整。2、椰子粉可以换成奶粉，椰浆换成淡奶油，椰子油换成黄油，但是调整后风味会有改变。3、出炉记得震模具，震出热气。
来自 做心点的娜娜子 的作品。
