现在正是儿菜刚上市的时候，超市买的儿菜超级新鲜，看样子就好吃，忍不住买了一点，炒了果然不错，香辣脆嫩非常好吃！儿菜是芥菜的一种，清脆爽口，具有提神醒脑、润肠通便、保护视力等功效。适宜人群一般人群均适宜禁忌人群热性咳嗽患者、目疾、便血者不宜同食鲫鱼、醋、山竹
做香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）需要什么食材和配料
儿菜300，青椒1个，红椒1个，小米椒2个，豆豉十来粒，蒜2瓣，盐2克，麻辣鲜2克，鸡精2克，蚝油小半勺
香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）的家常做法，香辣脆嫩的抱子芥（儿菜）怎么做好吃
做法图解1：买来的新鲜儿菜清洗干净，用刮皮刀刮去老脏皮
做法图解2：洗干净备用
做法图解3：切薄片备用
做法图解4：青红辣椒小米椒豆豉蒜切好备用
做法图解5：起锅烧油，加入少量肥肉，煸干
做法图解6：加入配料
做法图解7：翻炒均匀后加入儿菜
做法图解8：翻炒至微软变色，加入盐麻辣鲜蚝油
做法图解9：翻炒均匀后小火焖一分钟
做法图解10：加入鸡精，爆炒均匀起锅
儿菜的烹饪技巧
焖的时间长短根据自己的口味决定！
来自 用心做家常菜 的作品。
