这么做的鱼，鱼肉好吃没有腥味，汤汁可以拌米饭
做汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼需要什么食材和配料
青花鱼2片，西红柿2个，葱1段，蒜5瓣，姜6片，生抽2勺，番茄酱2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，料酒2勺
汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的家常做法，汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼怎么做好吃
做法图解1：番茄去皮切丁，蒜切块，姜切片
做法图解2：青花鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入食品袋中加一勺面粉，捏紧口摇匀，让鱼身挂上一层薄薄的面粉
做法图解3：起锅烧油，锅中放入姜片
做法图解4：鱼皮朝下，放在姜片上，轻轻转动锅，煎到两面定型
做法图解5：煎好的青花鱼
做法图解6：锅中下入番茄丁，加入番茄酱，生抽、老抽、蚝油翻炒出汤汁
做法图解7：鱼皮朝下下入青花鱼，葱和蒜放两边，鱼身淋入料酒，汤汁不停的淋在鱼身上
做法图解8：汤汁变少下入几粒冰糖
做法图解9：汤汁浓稠，红亮就可以出锅了
做法图解10：装盘，淋上汤汁，汤汁可以拌米饭，一点都不腥
茄汁青花鱼的烹饪技巧
1、同样的方法也可以做其他鱼，鲅鱼这么做也不腥2、全程不要盖锅盖
来自 蜜蜂食坊 的作品。
