排骨是我家餐桌上常常出现的菜式，不论什么做法都能博得全家人的喜欢，不知道吃啥好的时候，吃顿排骨准没错～排骨的做法很多，蒜香排骨一直是很受欢迎的口味，这次我是空气炸锅烤的，做法简单，易上手，口感外酥里嫩，而且我用的是金龙鱼橄榄油调和油，低脂更健康，不用担心发胖，可以放心大口吃～蒜香排骨的精髓就在于蒜蓉的香气，腌制蒜蓉我也是用的金龙鱼橄榄油调和油，这款油添加了甄选自欧洲的特级初榨橄榄油，中餐常见的煎、炒、烹、炸、拌都非常适合，用金龙鱼橄榄油调和油腌制过的蒜蓉，在烘烤时可以充分激发出蒜蓉
做空气炸锅蒜香排骨需要什么食材和配料
排骨300克，蒜5瓣，姜1块，白芝麻少许，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，盐2克，鸡粉1小勺，生粉3勺，金龙鱼橄榄调和油2勺
空气炸锅蒜香排骨的家常做法，空气炸锅蒜香排骨怎么做好吃
做法图解1：备齐材料
做法图解2：姜切片、蒜切末
做法图解3：排骨放入盆中，依次加入料酒、酱油、蚝油、鸡粉
做法图解4：再放入姜片
做法图解5：充分抓匀，腌制30分钟
做法图解6：腌制排骨时制作蒜泥，蒜末放入碗中，加少许盐
做法图解7：再倒入适量金龙鱼橄榄油调和油
做法图解8：充分拌匀，使油浸透蒜末
做法图解9：腌制好的排骨放入生粉，抓匀
做法图解10：再倒入腌制好的蒜泥，拌匀
做法图解11：处理好的排骨放入空气炸锅，200度烤20-25分钟，中间取出一两次翻面，保证排骨受热均匀
做法图解12：出锅后，撒少许白芝麻
蒜香排骨的烹饪技巧
1、蒜蓉用金龙鱼橄榄油调和油浸透，加热时会充分激发出蒜香，香气扑鼻；2、金龙鱼橄榄油调和油的烟点高，中餐常见的煎、炒、烹、炸、拌都非常适合，十分推荐。
来自 Nicole 的作品。
