学做
做红烧猪蹄炖黄豆需要什么食材和配料
猪蹄2只，黄豆够吃，干辣椒2个，蒜末适量，葱末适量，酱油3勺，老抽1勺，耗油1勺，料酒5-6勺，炖肉调料包1小包，冰糖7-8块，盐适量，鸡精适量
红烧猪蹄炖黄豆的家常做法，红烧猪蹄炖黄豆怎么做好吃
做法图解1：提前把黄豆用热水泡上，封上保鲜膜，泡到用手捏一下黄豆两半就泡好了，用凉水泡会大概两个小时，热水快一些
做法图解2：调酱汁:3勺酱油，1勺老抽，1勺耗油，3勺料酒，并且准备好炖肉料包
做法图解3：猪蹄加入料酒焯水，煮出血沫
做法图解4：起锅烧油，锅中加入干辣椒，蒜末葱末爆香，在放入猪蹄煸炒一阵后加入调好的酱汁，在继续翻炒一阵
做法图解5：锅中加水，基本与猪蹄齐平，放入炖肉料包，放入冰糖
做法图解6：放入提前泡好的黄豆，水炖的差不多下去一半，加入适量盐和鸡精调味（此处若有黄豆酱加一勺也可以），小火炖熟（大概两个小时左右），在收一下汁就可以吃啦
红烧猪蹄炖黄豆的烹饪技巧
我也是在摸索的做
来自 你瞅个锤子呦 的作品。
