冬季滋补花样吃，鲈鱼富含蛋白质，补脑健脑，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，生炒鲈鱼适合老人和小孩吃刺少，用料简单鱼皮带点脆、鱼肉鲜香好吃入味，养出好身体，调出好气色
做生炒鲈鱼需要什么食材和配料
新鲜鲈鱼一条，青红椒各半个，葱姜适量，料酒2勺，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，鲜味汁白酱油1勺，花生油适量
生炒鲈鱼的家常做法，生炒鲈鱼怎么做好吃
做法图解1：食材
做法图解2：把青红椒切小块，姜切丝、葱切段、鲈鱼切块
做法图解3：加入适量的盐
做法图解4：加入胡椒粉
做法图解5：加入料酒
做法图解6：抓匀后加入淀粉
做法图解7：抓匀腌制二十分钟
做法图解8：锅中加油先把青红辣椒炒至断生
做法图解9：加入少许油把鱼块煎
做法图解10：煎至两面金黄加入姜丝炒香
做法图解11：加入青红辣椒加入鲜汁白酱油
做法图解12：加入淀粉水搅拌均匀
做法图解13：最后加入葱段
做法图解14：装盘美味即成
生炒鲈鱼的烹饪技巧
鲈鱼洗的时候剪去鱼鳍和鱼肚里面黑膜都要用干净，做起来无腥味，好吃又下饭
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