鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。鲫鱼有健脾利湿的功效，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。鲫鱼汤特别适用于需要食补的人群食用，养生食谱推荐。鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。
做补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面需要什么食材和配料
鲫鱼2条，水豆腐一块，姜5片，葱10克，荞麦面1把，豌豆苗100克，油2汤匙，盐8克，胡椒粉适量，料酒2勺
补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面的家常做法，补气血养生食谱-鲫鱼豆腐荞麦面怎么做好吃
做法图解1：准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。
做法图解2：锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。
做法图解3：倒入水，煮开锅，放入料酒、葱姜，将鲫鱼熬20分钟，熬成白色鲫鱼汤。
做法图解4：将鱼骨捞出来。
做法图解5：过滤只留鲫鱼汤。
做法图解6：放入豆腐。
做法图解7：加入盐、胡椒粉。
做法图解8：放入豌豆苗，烫软即可关火。
做法图解9：另起一锅煮荞麦面。
做法图解10：荞麦面放入碗中，倒入鲫鱼豆腐汤，即可上桌了！
做法图解11：营养满满的一碗面，滋补身体超赞哦！
鲫鱼豆腐荞麦面的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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