做炸薯条需要什么食材和配料
土豆2个，白醋10克，玉米淀粉10克，小苏打2克，盐5克
炸薯条的家常做法，炸薯条怎么做好吃
做法图解1：一斤土豆。土豆条泡5分钟加盐5克，小苏打2克。烧水加10克盐和白醋10克。水开放土豆条。然后中火两分钟。-[]过凉水。两分钟。捞出。水份晾干。-[]放入10克玉米淀粉裹均匀-[]马上炸就不用冷冻。-[]油温180度中火开始炸。炸一分钟，抖动，再炸，一共炸4分钟。180度到了调中火。
做法图解2：焯水
做法图解3：晾干或者用厨房纸擦干
做法图解4：裹淀粉，一定是玉米淀粉
做法图解5：油炸
做法图解6：好吃。
炸薯条的烹饪技巧
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