做抓饭需要什么食材和配料
羊排２００克，大米适量，胡萝卜１根，紫皮洋葱１个，食用油适量，老抽半勺，生抽１勺，料酒半勺，盐少许，孜然粉少许，葡萄干１小把
抓饭的家常做法，抓饭怎么做好吃
做法图解1：羊肉小块下油锅煸炒，要干，再下洋葱煸炒，再要干，下胡萝卜，炒至软，放入开水，盐，味精，孜然，留下一碗锅中的汤水，铺上泡过的大米，大火3分钟后转小火，焖10分钟（期间不停变换锅底受热位置），10分钟后将米饭翻面，锅边用铲子挑动下，将留下的汤水倒入，大火煮沸后再小火10分钟（期间不停变换锅底受热位置），时间到搅拌出锅
抓饭的烹饪技巧
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