永远吃不腻的一道菜！
做红烧带鱼段需要什么食材和配料
带鱼段400g，料酒1勺，生抽2勺，红烧酱油2大勺，葱1棵，姜3片，干红辣椒3个，温水3勺，糖适量，盐适量，酥香炸粉2勺，食用油适量
红烧带鱼段的家常做法，红烧带鱼段怎么做好吃
做法图解1：带鱼段清洗干净，横着用刀切几道，腌制的时候容易入味。
做法图解2：处理好的带鱼段放入盘子里，加入1勺料酒2勺生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。
做法图解3：葱切成段，姜切成小片，干红辣椒从中间掰开。
做法图解4：碗里加入2大勺红烧酱油和3勺温水，根据自己的口味加入糖和盐，搅拌均匀调成红烧汁备用。
做法图解5：盘子里放入酥香炸粉，腌制好的带鱼段用厨房腌制吸干水分，表面裹上一层酥香炸粉。
做法图解6：平底锅倒适量的食用油烧热，放入带鱼段。
做法图解7：中火煎至两面金黄，盛出备用。
做法图解8：锅里继续倒油烧热，下入葱姜干红辣椒炒香。
做法图解9：下入煎好的带鱼段翻炒均匀。
做法图解10：加入调好的红烧汁翻炒。
做法图解11：中小火煮至带鱼段入味关火。
做法图解12：盛出撒上葱花。
做法图解13：准备开吃啦！
红烧带鱼段的烹饪技巧
来自 妞妞妈美食 的作品。
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