立冬过去了,天气渐渐寒冷,新买了炖汤用的土锅,特别好用,今天买了金耳、虫草花、茶树菇、姬松茸、土鸡、红枣、枸杞,小火慢炖出一锅营养大补,甘甜鲜美的土鸡汤
做金耳菌菇土鸡汤需要什么食材和配料
土鸡1只,姜少许,干香菇6朵,姬松茸6个,茶树菇5个,虫草花一把,金耳1朵,红枣6颗,料酒1勺,食盐适量,枸杞5克,水2000克
金耳菌菇土鸡汤的家常做法,金耳菌菇土鸡汤怎么做好吃
做法图解1:1只鸡洗净切块,切老姜,小葱洗净
做法图解2:干香菇,茶树菇,姬松茸开水浸泡30分钟
做法图解3:金耳切小块
做法图解4:准备红枣,枸杞
做法图解5:所有食材除枸杞外倒入砂锅中,放料酒、盐,倒入泡干菇的水,注意底部泥沙不要进去
做法图解6:小火慢炖1小时
做法图解7:最后10分钟放枸杞
做法图解8:太鲜美了,又很补身体
做法图解9:寒冷的冬季来一碗土鸡菌菇金耳汤真是人间值得
金耳菌菇土鸡汤的烹饪技巧
土锅不能用大中火,只能文火慢炖
来自 爱美食的拉拉 的作品。