吃外面的汉堡总觉得不过瘾，自制汉堡也不算麻烦！今天分享一下一个让鸡胸肉不柴又超美味的汉堡做法！
做自制炸鸡排鲜虾汉堡需要什么食材和配料
鸡胸肉适量，炸鸡粉适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，白糖1勺，鸡蛋1个，脆皮粉适量，球生菜适量，鲜虾适量，花椒粉适量，牛肉粉适量，千岛酱适量，番茄适量
自制炸鸡排鲜虾汉堡的家常做法，自制炸鸡排鲜虾汉堡怎么做好吃
做法图解1：把鸡胸肉洗一下，鸡胸肉在三分之一处来一刀不划断，反个方向在三分之一处再来一刀，把鸡胸肉切的能展开成一个大平面！
做法图解2：虾开背，然后在背上横着划几刀，这样炸了不会缩起来
做法图解3：切一点蒜片
做法图解4：然后加料酒、酱油、牛肉粉、蚝油腌制20分钟
做法图解5：准备湿糊：加炸鸡粉和脆皮粉一点盐巴一个鸡蛋、水搅拌均匀，做成非牛顿体就行，水一点一点加不要一下加多了，具体状态视屏里有
做法图解6：然后调干粉：炸鸡粉、脆皮粉、花椒粉、牛肉粉！然后腌制好的鸡排沾一下湿糊再裹上调好的干粉
做法图解7：放锅里炸，虾直接按照沾湿糊再裹干粉的方法炸就行
做法图解8：最后需要复炸才会更脆
做法图解9：然后切一些番茄
做法图解10：把汉堡胚烤一下，组装起来就行了！加点千岛酱更香
做法图解11：开动！??大到爆汉堡胚！哈哈哈！
鸡排鲜虾汉堡的烹饪技巧
炸的时候油温控制好，一般就是先大火热油，后面中小火控制油温，不是很热了再大火加热再调小火！就是看每个人家里的煤气灶火力值控制就行！
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