虾滑可以配好几种素菜出炉，比如马蹄，豌豆，玉米。比较起来，还是这个鲜。
做酿虾滑需要什么食材和配料
口蘑随意几根，虾滑150g，香芹叶适量，生抽1勺，蚝油1小勺，盐1克，黄油一小包，糖5克，西芹碎有没有都行，白胡椒粉5克
酿虾滑的家常做法，酿虾滑怎么做好吃
做法图解1：主食材，口蘑，虾滑，黄油。
做法图解2：蘑菇去蒂，挤一点黄油，准备迎接虾滑。黄油能让这道菜汁水更甘甜，不喜欢黄油味道的，可以加淀粉，粘住虾滑
做法图解3：反面入锅，煎到焦黄
做法图解4：这样就可以了哈
做法图解5：其他配料生抽蚝油糖，配同比例清水撒上去焖5分钟，就可以出锅啦，欧芹叶装饰一下
做法图解6：口蘑的爆汁和虾滑入口的感觉，岂一个鲜字了得
酿虾滑的烹饪技巧
虾滑尽量自己切，鲜虾切碎加一丢丢淀粉，食盐，搅上劲。没有的买现成也可以。不要用筷子夹虾滑蘑菇，有个夹子或者勺子更好。
来自 Cindy927 的作品。
