秋冬进补怎么能不吃海鲜呢！用油豆腐垫底蒸海螃蟹，油豆腐吸收螃蟹的汤汁一点鲜味都不能浪费！
做海螃蟹蒸油豆腐需要什么食材和配料
海螃蟹4只，油豆腐6块，生姜一块，小米辣3个，香葱3根，蒜3瓣，生抽2勺，香醋3勺
海螃蟹蒸油豆腐的家常做法，海螃蟹蒸油豆腐怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜的海螃蟹、油豆腐、小米辣、香葱、生姜、大蒜。
做法图解2：海螃蟹刷洗干净，锅底放入油豆腐、姜片垫底。
做法图解3：再把刷洗好的螃蟹放进去，加少许水。因为螃蟹太鲜活了我怕被夹，还好是草绳。
做法图解4：大火烧开，转小火蒸15分钟。撒入香葱，辣椒段再盖盖子焖5分钟。
做法图解5：蒜末、香葱、小米辣、生抽、香醋调成蘸料。油豆腐吸收了螃蟹流出汤汁！鲜味一点都没浪费。
海螃蟹蒸油豆腐的烹饪技巧
来自 劉晓晓下厨房 的作品。
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