秋冬进补好时节，今天就和大家分享一下虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法，供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！汤鲜味美，而且操作简单，特别适合新手小白哟！因为家里人多，一只小三黄鸡不够吃，我这里又添了两个鸡全腿，可以根据您家里的人口适量选择鸡肉的量！
做虫草花菌菇枸杞炖鸡需要什么食材和配料
三黄鸡1只，干虫草花50克，鲜香菇200克，茶树菇150克，炖肉包1个，料酒5勺，姜1块，葱半根，红枣6颗，枸杞8克，盐5克，鸡全腿2个
虫草花菌菇枸杞炖鸡的家常做法，虫草花菌菇枸杞炖鸡怎么做好吃
做法图解1：干虫草花用温水提前两小时泡发
做法图解2：三黄鸡洗净备用斩去鸡的脚趾甲和鸡尾
做法图解3：将三黄鸡斩成小块
做法图解4：三黄鸡冷水下锅，加入葱姜料酒焯水（家里人多怕不够吃，又加了两个鸡全腿）
做法图解5：香菇去老根洗净切小块备用，茶树菇洗净切段备用
做法图解6：将焯好水的鸡块用热水洗净后控水备用
做法图解7：将鸡块放入锅内，加入热水，再次加入葱姜料酒和炖肉包
做法图解8：加入泡发好的虫草花
做法图解9：加入香菇和茶树菇
做法图解10：加入大枣
做法图解11：大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮40分钟
做法图解12：枸杞子用凉水提前泡发
做法图解13：炖制鸡肉软烂后，加入食盐，撒入枸杞出锅即可
做法图解14：最后上个成品图，虫草花菌菇枸杞炖鸡完成，感谢收看！
虫草花菌菇枸杞炖鸡的烹饪技巧
1.泡发虫草花的水也可以炖鸡时倒入，给鸡汤增鲜提味。2.如果不喜欢炖出的鸡颜色发白也可以适当加些生抽。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
