天一冷就想吃酸菜，今天用的是冠利酸菜，酸得刚刚好。配料极其干净，就白甘蓝和白葡萄酒。酸菜是已经切成细丝了，打开包装袋直接可以做菜，方便极了。
做酸菜烟熏鸡肉炒饭需要什么食材和配料
冠利酸菜100克，烟熏鸡肉80克，胡萝卜30克，生抽少许，米饭1碗，葱1根，食用油适量
酸菜烟熏鸡肉炒饭的家常做法，酸菜烟熏鸡肉炒饭怎么做好吃
做法图解1：把所有食材准备好，其中胡萝卜切成小丁，小葱把葱白和葱叶子分开切一小段。
做法图解2：锅里放适量油，放入葱白爆香。
做法图解3：放入胡萝卜丁，冠利酸菜，烟熏鸡肉，翻炒出香味。
做法图解4：放入米饭翻炒。
做法图解5：放一点点生抽，继续把米饭和配菜翻炒均匀。
做法图解6：香，鲜，微酸，咸，口感很丰富，好吃极了。
做法图解7：一大盘，吃光光
酸菜烟熏鸡肉炒饭的烹饪技巧
因为冠利酸菜和烟熏鸡肉本身都有味道，如果喜欢吃淡口的小伙伴可以不用放调料。我是放了大约1小勺的生抽。很美味，大家可以试试。
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