蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易学，老少皆爱。西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。
做蒜蓉西蓝花需要什么食材和配料
西蓝花一个，大蒜3瓣，蚝油1匙，玉米淀粉1/2匙，食盐适量，清水60克左右，植物油适量，糖5克，生抽10克
蒜蓉西蓝花的家常做法，蒜蓉西蓝花怎么做好吃
做法图解1：西蓝花清洗干净后焯水待用
做法图解2：调好碗汁，蒜拍碎后切一下待用
做法图解3：将蒜末下锅炒香后下入西蓝花，炒出锅气后烹入碗汁，翻炒均匀后出锅
蒜蓉西蓝花的烹饪技巧
1.西兰花焯水前，在锅内放入食盐和植物油，这样焯出来的西兰花色泽更加翠绿鲜亮。2.蒜末倒入锅内，要炒出蒜香味，才放入西兰花，最后淋入植物油，翻匀，色泽明亮，口感温和。
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