非常好的方子，来自啊呜老师，水量稍作调整。加上芝士、猪排等就是美味的汉堡。
做值得推荐的波兰种汉堡坯需要什么食材和配料
波兰种：，高筋面粉80克，水80克，鲜酵母3克，主面团：，高筋面粉250克，奶粉8克，盐5克，细砂糖35克，水120克，鸡蛋液25克，鲜酵母6克，黄油28克
值得推荐的波兰种汉堡坯的家常做法，值得推荐的波兰种汉堡坯怎么做好吃
做法图解1：波兰种材料混合均匀，盖密封盖室温下发酵三、四小时，波兰种的状态为表面有零星的气孔，内部蜂窝组织明显。
做法图解2：主面团材料中除黄油外的其他所有材料和做好的波兰种一起放入厨师机中，揉至能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
做法图解3：继续将面团揉至能拉出大片而有韧性的薄膜状态。
做法图解4：将揉好的面团整理好后放入容器中发酵至2-2.5倍大。
做法图解5：发酵好的面团轻压排气后分成九等份，滚圆松弛约10分钟。
做法图解6：松弛好的面团拍扁后再次滚圆，顶部在芝麻上滚一圈，放入烤盘。
做法图解7：做了三个方形：松弛好的面团拍扁擀开成长方形，翻面，从三分之一处向下折两次。
做法图解8：方形
做法图解9：35度，85%湿度的环境中二次发酵至两倍大。
做法图解10：烤箱180度预热，中层烤18分钟左右。出炉后转烤网上晾凉。中途如上色满意可加盖锡纸。
做法图解11：夹了芝士、猪排的汉堡。
做法图解12：成品
汉堡坯的烹饪技巧
1、液体用量需根据面粉的吸水性不同做适当调整。2、烘烤温度和烘烤时间要视烤箱脾性做适当调整。3、波兰种发酵主要看状态，时间供
来自 燕籽姐 的作品。
