菠菜含有丰富的维生素和矿物质，今天给大家安利一款菠菜煎饼卷土豆丝，话不多说，直接开始
做营养菠菜煎饼需要什么食材和配料
面粉100克，鸡蛋2个，菠菜1小把，盐5克，土豆3个
营养菠菜煎饼的家常做法，营养菠菜煎饼怎么做好吃
做法图解1：菠菜中含有草酸，所以在食用之前先要焯一下水，为了让菠菜不失去翠绿色，给开水中加点盐或食用油。
做法图解2：两小碗面粉加入两个鸡蛋，加一点盐效果更筋道。
做法图解3：焯好的菠菜榨汁
做法图解4：榨好的汁倒入面粉中，加适量凉水，不停的搅拌，直至鸡蛋，菠菜，面粉完全融合，成为面糊状～
做法图解5：电饼档上下开火，抹油，然后取多半勺面糊摊开～
做法图解6：土豆丝我是先焯水再炒的，所以有饭店的那种味道。这个蘸料可以不用卷土豆丝蘸着都很好吃，可以去我别的菜谱里找这个万能蘸料的制作方法，烧了点稀饭，开吃吧！
营养菠菜煎饼的烹饪技巧
来自 吃货@胖胖婷 的作品。
标签： 夏天吃什么？
