大家好，今天做一道简单下饭的土豆茄子盖饭，营养均衡，简单易学。期待大家做完发图一起交流哦！
做土豆茄子盖饭需要什么食材和配料
茄子两根，土豆两颗，火腿肠1根，辣椒一根，圆葱适量，胡萝卜一块，米饭2碗，油适量，盐适量，蚝油适量，黑芝麻少许，生抽一勺
土豆茄子盖饭的家常做法，土豆茄子盖饭怎么做好吃
做法图解1：准备食材，茄子土豆胡萝卜圆葱，辣椒?火腿肠。
做法图解2：将所有食材切丁。
做法图解3：起锅烧油，下土豆丁，煎熟后下茄子，茄子翻炒至软烂。
做法图解4：加入生抽，十三香，食盐，翻拌均匀，下入火腿肠丁和胡萝卜丁，翻拌均匀。
做法图解5：加入小一碗水，小火闷煮五分钟
做法图解6：大火收汁粘稠即可关火
做法图解7：装盘后撒上圆葱丁和辣椒丁。
做法图解8：就可以享受美食啦。
土豆茄子盖饭的烹饪技巧
如果喜欢圆葱软烂可以出锅前加入。又是简单的一餐希望大家喜欢。
来自 单曲循环的小吃货 的作品。
